パンとお菓子
ALL THE DAY vol.2.

西宮は苦楽園口にある、”bin ジャムと珈琲、あるいはその他” で、19日、live eventがあります。
CHIPPRUSONのプレオープンでギターを弾いてくれたwa-noくんのlive、
そして、wa-noくんが絶賛するミュージシャンのJUNNくんがメインゲスト。
まゆみさんのお野菜でつくるlive感いっぱいのベジごはん、binオーナー、兄のいれるおいしい珈琲、
大人なあなたはビールを片手に、CHIPPRUSONはチャージについてくるベジドッグのパンを
担当させていただきます。成りゆきに任せようと思いますが、片隅の端っこの方で、
ちょこっとパンやお菓子の出店をしちゃうかもしれません。
(と、見せかけて、ただ座ってるだけかも。笑)
お料理に使うお野菜は、日本一、世界一、宇宙一、美味しいのではないだろうか、と思う、
八百屋のたろちゃんこと、yamsaiのオーガニック野菜です。
もう、オーガニックとか有機とか、そんなことは関係なくなるぐらいの、なんかメッチャ元気が出る食べもの。
大好きな西宮のみんなと、こうやって楽しい企画に参加させてもらえることが嬉しい。
JUNNくんの歌、ちょこっと聴いてみましたが、グルーヴィーでメロディアスでカッコよすぎ。
wa-noくんのギターは、私がいつもお店でかけている音楽で、アンビエントで瞑想のように静かな気持ちになれる音。
こんな二人の音楽を聴けて、こんなメンバーでイベントをやれるなんて贅沢過ぎて、
主催側がすでに盛り上がっちゃう勢いであります(笑)
5月19日、binに出張しています。遊びに来てね◎

 

ALL THE DAYvol.2.イチニチジュウ

2013.05.19.sun.15:00- at bin
前予約:¥2,000 with VEGEDOG and 1drink
当日:¥2,500 with VEGEDOG and 1drink
LIVE: JUNN from 福岡 & wa-no
JUNN live start after sunset.

VEGE FOOD / MAYUMI☀SUN (twitter : @mayumisun )
PAN and more / CHIPPRUSON(www.chippruson.com)
COFFEE. BEER. and more DRINKS / bin
and VEGE. YAMSAI.

前回2012年は4月の15日、日曜日、まゆみSUNを迎える形で開催したイチニチジュウ、まさかの第二回です。
前回メンバーに加えてスペシャルです。LIVEに福岡からJUNNをお迎えしました。
ソウルフルでメロー、なおかつグルーブのLIVEは必聴です。
YAMSAIの市、wa-noのギター、お昼?境界線なく始めたいと想います。
今回chargeの中に、CHIPPRUSONのパンを使ってまゆみSUNが創るSPECIAL VEGEDOGと、
binから1drinkが含まれております。
その他食事はLIVEでまゆみSUNがYAMSAIのベジをつかって創ります(キャッシュオン・随時お尋ね下さい)、
CHIPPRUSONもパンやお菓子?を持って来てくれるかも。
もちろんbinは、珈琲、麦酒他、お飲物をご用意いたします。お楽しみに。

【前予約について】
食事のご用意の関係上、事前予約いただけますと幸いです。予約無し当日の参加費は\2,500とさせていただきます
(事前予約は¥2,000)。食事は数に限りがございます、状況により、皆様にVEGEDOGを
ご用意出来ない場合もあり得ますが、その時は食事代金を差し引いた参加費を頂戴いたします。
ご予約は、各参加者への連絡かTEL0798(20)3087 mail:info@bin-jp.com“bin”までか、
FACE BOOKイベントページでの参加表明も有効とし、受付致します。
ALLTHEDAY facebook page

(binオーナーからの伝言です。イベントのご予約、なるべくメールでお願いします。とのことです。
binもお一人で切り盛りされているお店ですので、ご理解とご協力をよろしくお願い致します。)
 

おしらせ |  2013.05.02
5月の営業日&営業時間&イベント等のお知らせ

5月の営業日のお知らせです。販売開始時間も変更致しました。
少し余裕を持って、正午を過ぎて、13時からのスタートとさせていただきます。
その他、5月のイベント予定も併せてお知らせ致します。

5月3日 (金曜日)パンの販売 pm 13:00~
5月6日 (月曜日)パンの販売 pm 13:00~
5月9日 (木曜日)パンの販売 pm 13:00~
5月12日(日曜日)*12日のパンの販売はお休みいたします。
5月15日(水曜日)ニョキニョキカフェに出張販売
5月19日(日曜日) 西宮、bin イチニチジュウ vol.2 に出張
5月22日(水曜日)パンの販売 pm 13:00~
5月25日(土曜日)パンの販売 pm 13:00~
5月26日(日曜日) 京都左京区の有名な飲み屋さん、村屋で「何か」する予定です(未定)
5月29日(水曜日)パンの販売 pm 13:00~

4月15日からの再スタート、お店を開けている日数や時間は少なかったのですが、
私のスケジュール的にはいっぱいいっぱいとなってしまい、体調を管理しきれない結果となり、
5月はもう少し、身体の声を聞きながらの営業にしようと思っています。
パンの種類や量、一人でこなせる目一杯を作っていましたが、もう少し減らすかもしれません。
長く続けていきたいので、「徐々に慣れる」ことを目標に、笑顔でパンを焼きたいと思っております。
皆さまのご来店をお待ちしております♪

おしらせ |  2013.04.30
再始動

再始動の4月15日、たくさんのお客さまがいらして下さいました。パン用のかごやバスケットがなくなってしまうという事態に、慌て緊張でカチコチになってしまった私ですが、完売後の閉店後、本当にたくさんの方々に待っていただいてたのだと思うと、一人残った店内で、嬉しさと感動でものも言えない状態でした。

ありがとう。美味しいと言ってくれたあなたへ。
ありがとう。もう一度、食べたいと足を運んでくれたあなたへ。
ありがとう。私のパンを食べてみたいと、わざわざお店まで来てくださる、全ての方へ。

悩み続けた一ヶ月。この物件と出会ったその日から、オープン初日の最後まで、想いだけで突っ走ってしまった自分は浅はかで幼稚だったと、ようやく気付いた時には、全てが動き出した後でした。たくさんの後悔、反省があったけれど、それでも、どんなに申し訳ないと思っても、出来ないことは正直に言うしかないって。いい格好をしたり見栄は張らずに誠実でいたいなって。そして、私が諦めなければ、いつの日か、必ず出来るようになるんだって。出来るようになってみせるって。心の中で、何度も何度も、呪文のように繰り返した毎日でした。

ごめんなさい。自信満々に、私のパンを食べて!とは言えなくて。そして今も、本当は自分のパンが美味しいかなんて分からなくて。美味しいかどうか、好きか嫌いか、もう一度食べたいか、食べたくないか。私ではなく、お客さん、お一人お一人が決めて下さったらいいと思っています。私は、今、この瞬間の自分に出来る精一杯を楽しみながら、パン作りを続けていきたいと願っています。

明日の18日、営業日となっております。11時オープンです。
よろしくお願いします♪

おしらせ |  2013.04.17
営業時間の変更


先日、友人カップルの結婚式に焼かせていただいたウエディング仕様のパン。結婚式の新しいスタイルは、硬いパンで?(笑)

営業時間の変更をお知らせ致します。

4月15日(月曜日)パンの販売 AM 11:00~
4月18日(木曜日)パンの販売 AM 11:00~
4月21日(日曜日)カフェ営業  AM 11:00~
4月24日(木曜日)パンの販売 AM 11:00~
4月27日(土曜日)パンの販売 AM 11:00~

当面の間、カフェ営業は月毎に曜日を決め、パンの販売中心の営業とさせて頂くことに致します。パンの販売は全てのパンを焼きあげてからの開店となりますは、お取り置き希望の方がいらっしゃいましたら、開店1時間前のAM 10:00からお電話にて受付させて頂きます。お取り置き枠が一定に達しました時点で、店頭販売のみとなりますのでご希望のお客様はお早めにどうぞ♪♪尚、パンが完売致しました際には時間に関わらず、閉店させて頂きますのでご了承下さいませ。

おしらせ |  2013.04.10
営業再開のお知らせ&日程

お待たせしております。4月の営業予定日です。しばらくの間、不定休として毎月の営業日を決めて、こちらのblog、twitter、facebookにてお知らせしたいと思います。尚、パンが売り切れました際には、時間に関わらず閉店させて頂きますのでご了承くださいませ。

4月15日(月曜日) 
4月18日(木曜日)
4月21日(日曜日) *カフェ営業のみ 
4月24日(水曜日)
4月27日(土曜日)

4月20日(土曜日)floing KARASUMA KOUCHI natural MARCKET vol.5
(出店の為、お店の営業はお休みさせて頂きます)
http://www.flowing.co.jp/event/index.php

4月29日(月曜日)PRINTZ 春市 
(出店の為、お店の営業はお休みさせて頂きます)
http://www.prinz.jp/event.html

皆さまのご来店、お待ちしております♪♪

おしらせ |  2013.04.08
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